
Lecho con melanzane, pomodori e peperoni per l'inverno
Le ricette per fare il lecho con l'aggiunta di melanzane stanno diventando sempre più popolari tra le casalinghe. La caratteristica principale di questo lecho è tagliare a pezzi grandi le melanzane e il peperone. L'aceto non viene aggiunto al lecho, perché i pomodori gli daranno acidità. Potete arricchire il gusto di questa preparazione con aglio ed erbe aromatiche.