Insalata di melanzane, pomodori e peperoni per l'inverno

È improbabile che il soffritto di melanzane lasci indifferenti coloro che controllano attentamente la loro figura. E tutto perché contiene solo ingredienti utili a basso contenuto calorico e la presenza di una grande quantità di vitamine e minerali. Il soffritto di melanzane può essere servito come antipasto o come piatto completo indipendente.

Il lecho con melanzane è un'ottima occasione per ricordare le calde giornate estive, oltre a prendere una dose shock di vitamine che sono conservate nelle verdure - gli ingredienti del lecho. Un piatto del genere si adatterà perfettamente sia a un menu festivo che a quello di tutti i giorni. Va notato che il lecho di melanzane può essere servito non solo come aggiunta ai piatti di carne, ma anche come spuntino indipendente a tutti gli effetti.

Se non hai un posto dove mettere le melanzane e vuoi fare delle deliziose cuciture, è meglio scegliere una melanzana saltata con altre verdure. Questi frutti sono combinati a piacere con quasi tutte le verdure e, sotto forma di sauté, sia i bambini che gli adulti mangiano un tale rotolo.

Un'insalata assortita di peperoni, melanzane, cipolle, pomodori e carote per l'inverno piacerà a tutti, senza eccezioni, perché ognuno troverà qualcosa per sé. Le verdure vengono tagliate a cubetti e stufate nel comune succo, condite con spezie ed erbe aromatiche.

Di solito il soffritto è composto da zucchine o melanzane. Ma perché non unire queste verdure e farle stufare insieme? Il risultato è uno spuntino goloso con pezzi di verdura.

Il caviale di melanzane, rispetto alla zucca, è più ricco di gusto. Ha un leggero sapore di fungo, che non fa che aumentare il suo fascino. Il peperoncino può essere messo 2 volte in meno, quindi l'antipasto diventerà più tenero.

Le melanzane fritte, arrotolate nell'adjika, sono imbevute dei suoi succhi e aromi, acquistano ulteriore piccantezza a causa del pepe amaro. Le melanzane devono essere prese non molto grandi, sono più succose.

Le melanzane in adjika odorano in estate, stuzzicano l'appetito a causa della loro piccantezza. L'antipasto ha un solo inconveniente: finisce in fretta, quindi armatevi di melanzane, pomodori, peperoni e cuocete una porzione doppia o addirittura tripla.

Un nome così interessante nasconde un antipasto piccante di melanzane con bulgaro e peperoncino. Le melanzane vengono tagliate a cerchi, fritte fino a doratura e poi arrotolate in un ripieno piccante di pomodori, pepe e aglio.

Durante il periodo di raccolta attiva delle melanzane, le casalinghe iniziano a cercare ricette per deliziosi snack da questo ortaggio. Offriamo una ricetta veloce e decente per le melanzane in adjika, che non devono essere sterilizzate per non perdere tempo extra.

L'adjika moderatamente piccante a base di melanzane e peperone dolce tornerà utile per un pranzo boccone con pane e primi piatti o per secondi piatti caldi. È preparato senza trucchi speciali, l'importante è acquistare verdure di qualità e maturazione adeguate.

Per l'insalata del Danubio, puoi usare metà zucchine e metà melanzane, oppure modificare le proporzioni di queste verdure a tuo piacimento. L'insalata risulta comunque deliziosa, perché oltre alle verdure indicate, contiene carote, cipolle, pomodori, peperoni ed erbe aromatiche.

I fagiolini hanno un gusto speciale e unico, e in combinazione con le melanzane e integrati con una piccola quantità di carote e peperoni dolci, saranno sia un piatto indipendente che un contorno sostanzioso per carne o pesce. Tale insalata viene consumata sia fredda che riscaldata, e sotto forma di pasta, tritandola con un frullatore. La piccantezza dell'insalata può essere modificata a proprio piacimento.