
Insalata Kuban con cavolo e peperoni per l'inverno
Un'insalata fresca e croccante di cavoli, carote, peperoni e cipolle è un'ottima idea per conservare le verdure per l'inverno. Le verdure vengono marinate nel loro stesso succo per un paio di giorni con l'aggiunta di sale, olio vegetale e aceto, quindi le mettiamo in barattoli, le giriamo e le conserviamo. L'unica condizione è che l'insalata va conservata in frigorifero o in cantina.