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Lardo al pepe nero e aglio

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 770 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 4 giorni
Proteine ​​* gr.
Grassi * 99 gr.
Carboidrati* gr.
* per 100gr. Prodotto
Lardo al pepe nero e aglio
Contenuto

Salo salato con aglio e pepe risulta essere sorprendentemente gustoso. Piccante, tenero e appetitoso, questo antipasto piacerà a tutti. Una vera prelibatezza fatta in casa!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Raschiamo via il grasso, lo puliamo e lo laviamo sotto l'acqua. Lo stendiamo su carta assorbente e lo lasciamo asciugare.
fare un passo 2 su 5
Sbucciare l'aglio e dividerlo in spicchi.
fare un passo 3 su 5
Aggiungere sale, alloro e pepe nero all'acqua. Lo mettiamo sul fuoco e lo portiamo a bollore.
fare un passo 4 su 5
A questo punto mettete la pancetta in un barattolo, aggiungete gli spicchi d'aglio.
fare un passo 5 su 5
Versare lo strutto con la salamoia e coprire. Manteniamo il grasso a temperatura ambiente per 24 ore. Quindi chiudere bene il coperchio e conservare in frigorifero per 3 giorni.

Buon appetito!

 

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