Lardo in salamoia per la conservazione a lungo termine in casa
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
770 kcal
porzioni
18 porto.
Tempo di cottura
11 giorni
Proteine *
0,1 g
Grassi *
99 gr.
Carboidrati*
0,2 g
Molte casalinghe conservano la pancetta in lattina e in salamoia, quando una grande quantità di questo gustoso prodotto deve essere lavorata per la conservazione a lungo termine, ma non c'è posto nel congelatore. Le banche per un tale vuoto non devono essere sterilizzate. Si consiglia di macinare le spezie in un macinacaffè. Il lardo viene versato con salamoia calda.
Ingredienti per un vasetto da 2 litri:
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare e asciugare preventivamente i vasetti, non è necessario sterilizzarli. Metti i pezzi longitudinali di pancetta in barattoli asciutti magnificamente, come di solito metti i cetrioli. Sbucciare e tritare l'erba cipollina. Macinare i peperoni con un macinacaffè. Rompi le foglie di alloro in piccoli pezzi. Metti tutte le spezie nei vasetti alla pancetta.
Preparazioni felici e gustose!