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Lardo in salamoia cinque minuti per la merenda perfetta

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 770 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 24 minuti

Proteine * gr.

Grassi * 99 gr.

Carboidrati* gr.

Lardo in salamoia cinque minuti per la merenda perfetta

Contenuto

Salo salato in salamoia è il miglior snack per la famiglia e gli ospiti. Delizioso, morbido, delicato e aromatico, voglio solo provarlo il prima possibile! Semplicemente delizioso!

ingredienti

Acqua 2 pag. lardo di maiale 2 Kg Sale 400 gr. foglia d'alloro 3 pz. Pepe nero in grani 8 pz. Pepe di Giamaica 8 pz. Aglio 3 denti.

Processo di cottura

Tagliate la pancetta a cubetti di 5 x 7 cm, sciacquatela e lasciatela asciugare.

Sbucciare l'aglio e dividerlo in spicchi.

Mettere nell'acqua il pepe nero e piccante, l'alloro e il sale. Mettiamo l'acqua sul fuoco e portiamo a ebollizione.

Aggiungere lo strutto e l'aglio all'acqua e far bollire per 5 minuti. Quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.

Facciamo una pressa, copriamo la pancetta con un piatto e mettiamo un barattolo d'acqua. Incubare per 1 giorno a temperatura ambiente. Mettiamo in frigorifero e saliamo per altri 2 giorni.