La più deliziosa marmellata di mele cotogne attraverso un tritacarne
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
290,6 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
10 ore
Proteine *
0,8 gr.
Grassi *
0,7 g
Carboidrati*
71,2 g
La mela cotogna, sebbene astringente e aspra quando è cruda, è un frutto ideale per fare confetture. È composto da frutta tritata e bollita fino a quando non diventa gelatina. Macinare la mela cotogna in un tritacarne, che renderà la consistenza della marmellata leggermente diversa rispetto a quando si trita con un frullatore. Cuocere la marmellata tre volte, con interruzioni per il raffreddamento, in modo che la marmellata diventi di un bel colore rosa. Questa marmellata sarà un buon ripieno per i prodotti da forno fatti in casa e solo un'aggiunta al tè.
ingredienti
Processo di cottura
Cuocere la marmellata a fuoco basso per 30 minuti, quindi aggiungere lo zucchero nella quantità indicata nella ricetta, mescolare il tutto e far bollire per altri 20 minuti con lo zucchero. Durante la cottura, mescolare periodicamente la marmellata con un cucchiaio di legno, poiché può bruciare. Trascorso questo tempo spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la marmellata sotto un coperchio coperto per 4-5 ore. Ripetere questa cottura altre 2 volte e anche con una pausa per il raffreddamento.
Preparazioni gustose e ben riuscite!