casa
➠ Impasto
➠ pasta per torta
➠ Impasto al burro per crostate con lievito secco

Impasto al burro per crostate con lievito secco

1532

Cucina russo

Contenuto calorico 150,5 kcal

porzioni 18 porto.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 6,4 gr.

Grassi * 4,3 gr.

Carboidrati* 25,8 g

Impasto al burro per crostate con lievito secco

Contenuto

La pasta di lievito al burro viene preparata per torte e crostate con ripieno dolce. Impastare un tale impasto su un impasto, questa è l'opzione migliore, poiché aggiungiamo la cottura all'impasto: burro, zucchero e uova.

ingredienti

Farina di frumento 600 gr. Latte di mucca 300ml. Lievito secco 5 gr. Burro 100 grammi Uovo 2 pz. Zucchero granulare 1 cucchiaio Sale 1 cucchiaino

Processo di cottura

Latte caldo (100 ml) un po ', non più di 30 ° C. Versarlo in una ciotola per impastare l'impasto e aggiungere il lievito al latte. Quindi mescolate il tutto per sciogliere il lievito.

Versare un cucchiaino di zucchero e 3 cucchiai nel latte. l. farina e mescolare ancora. Metti i piatti con latte e lievito in un luogo caldo per 10-15 minuti. Durante questo tempo, la base dell'impasto dovrebbe lievitare e raddoppiare di volume.

Quindi versare nella ciotola metà della farina setacciata su un colino, versare il resto del latte e mescolare bene con una spatola. Coprire i piatti con l'impasto con un tovagliolo e metterli in un luogo caldo per 1 ora. Durante questo tempo, l'impasto lieviterà bene.

Trascorso questo tempo, l'impasto lievitato comincerà a cadere. A questo punto aggiungete lo zucchero, il sale, le uova e il burro, fusi al microonde.

Quindi versare il resto della farina nell'impasto in parti e contemporaneamente impastare l'impasto con una spatola.

Quando l'impasto avrà assorbito tutta la farina e sarà denso, trasferitelo su un piano di lavoro infarinato e lavorate l'impasto con le mani. Impastare per almeno 10-15 minuti fino a quando l'impasto non smette di attaccarsi ai palmi.

Coprire l'impasto impastato con pellicola o tovagliolo e riporlo in un luogo caldo e senza correnti d'aria per 1,5 ore.

Battete la pasta lievitata con le mani e potete iniziare a formare le torte. Le torte su pasta sfoglia con lievito secco possono essere cotte al forno e fritte in padella.

Cottura deliziosa e di successo!