Salmone marinato alla griglia
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
139 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
20 minuti.
Proteine *
8,2 gr.
Grassi *
18,5 g
Carboidrati*
12,3 gr.
Offriamo di marinare il salmone in una marinata alle erbe cremosa con succo di limone. Questa composizione rende il pesce tenero e speziato-aromatico allo stesso tempo. Quando grigliata alla brace, la marinata favorisce la formazione di una crosticina dorata e sigilla al suo interno tutti i succhi naturali del prodotto. Il salmone risulta essere molto gustoso e succoso.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare il prezzemolo e l'aneto e asciugarli su un canovaccio. Sbucciare l'aglio, lavarlo e asciugarlo. Metti le erbe aromatiche preparate e l'erba cipollina sbucciata in una ciotola del frullatore. Facciamo purea. Metti la massa verde risultante in una ciotola con la miscela cremosa, mescola. La marinata è pronta.
Prepariamo una grigliata con la brace. Ungete la griglia con una piccola quantità di olio vegetale in modo che la delicata polpa del salmone non si attacchi e poi si allontani facilmente dai rametti. Mettiamo il pesce preparato sulla griglia. Mandiamo il salmone alla griglia e lo cuociamo per circa cinque-sei minuti per lato. La superficie deve essere dorata.
Buon appetito!