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Pane grigio nella macchina per il pane Panasonic 2511

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 187,3 kcal

porzioni 1 pagnotta di maiale.

Tempo di cottura 4.30 ore

Proteine * 4,9 gr.

Grassi * 2,7 gr.

Carboidrati* 34,8 g

Pane grigio nella macchina per il pane Panasonic 2511

Contenuto

La macchina per il pane Panasonic 2511, sebbene non sia il modello più economico, ma il pane in essa contenuto risulta essere morbido, profumato e molto gustoso. Per impastare la pasta da una miscela di segale e farina di frumento, c'è una spatola speciale. Tale pane viene cotto nel programma "francese". Questo modello dispone di un dosatore per l'aggiunta di prodotti aggiuntivi (uvetta, noci, ecc.), a seconda della ricetta del pane. In questa ricetta, sei invitato a cuocere il pane di segale con lievito secco e malto di segale.

ingredienti

Farina di frumento 300 gr. Farina di segale sbucciata 200 gr. Malto di segale fermentato 5 cucchiai Lievito secco 2,5 cucchiaini Olio vegetale 4 cucchiai Zucchero granulare 1,5 cucchiai Sale 1,5 cucchiaini Acqua 330ml.

Processo di cottura

Versare il malto di segale in una ciotola a parte, versare 100 ml di acqua bollente e mescolare bene.

Misurare la quantità necessaria di farina di frumento e di segale, setacciarla su un colino e versarla nella ciotola della macchina del pane. Se nella ciotola si mette prima la farina di frumento, il pane risulterà più morbido.

Quindi aggiungere sale e zucchero alla farina nella quantità richiesta, versare olio vegetale e malto, versandoli non in un punto, ma uniformemente sulla ciotola.

Quindi versare il lievito secco in una ciotola e versare 330 ml di acqua. Questa quantità di acqua, insieme a malto e olio vegetale, è sufficiente per questo impasto. Chiudere il coperchio della macchina del pane e impostare il programma - pane "francese", dimensione - "XL", colore della crosta - come desiderato. La macchina per il pane imposterà l'ora predefinita. Fare clic sul pulsante "Avvia". Tutte le fasi del processo verranno visualizzate sul display della macchina per il pane Panasonic 2511: in piedi, impastare, sollevare, cuocere e finire, solo che in questo modello non è presente una finestra di osservazione. Al termine dell'impasto, controllare lo stato del panino.