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Charlotte con pere al cacao

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Cucina Tedesco

Contenuto calorico 218,6 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 6,3 gr.

Grassi * 4,7 gr.

Carboidrati* 40,7 g

Contenuto

Con l'inizio della stagione della frutta e delle bacche, puoi accontentare i tuoi cari preparando per loro una charlotte con pere e cacao. Le pere si sposano bene con l'impasto al cioccolato. Si suggerisce di aggiungere un po' di cannella per insaporire.

ingredienti

Farina 100 grammi Zucchero granulare 100 grammi Uovo 2 pz. Polvere di cacao 2 cucchiaini Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini Pera 2 pz. Cannella 1 cucchiaino vanillina 2 cucchiaini

Processo di cottura

Per Charlotte, usa pere grandi e succose. Lavateli, sbucciateli e tagliateli a cubetti medi.

Mettere le pere tritate su un piatto e cospargere con zucchero vanigliato e vaniglia naturale per un sapore più vanigliato.

Quindi cospargere le pere con la cannella e mescolare.

Rompi le uova in una ciotola per impastare l'impasto, aggiungi lo zucchero e sbatti tutto con un mixer per 2-3 minuti.

Sbattere le uova fino a quando sono sode e sode.

Quindi aggiungere la farina setacciata e il bicarbonato di sodio.

Ora, con una frusta, e non con un mixer, impastare l'impasto fino a ottenere una consistenza omogenea e uno spessore di panna acida.

Versare il cacao in polvere nell'impasto.

Amalgamare bene la pasta al cacao.

Trasferire le pere aromatizzate nell'impasto.

Trasferire l'impasto preparato in una teglia unta o foderata con carta da forno.

Cuocete la charlotte pere e cioccolato in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Charlotte deve lievitare bene durante la cottura ed essere ricoperta da una crosticina dorata.