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Charlotte con lamponi e mele al forno

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Cucina Tedesco

Contenuto calorico 173,7 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 2,7 gr.

Carboidrati* 39,2 g

Contenuto

Aggiungiamo varietà alla solita charlotte di mele: aggiungiamo i lamponi. Le bacche rosse non solo forniranno luminosità, ma aggiungeranno anche un aroma gradevole e una delicata acidità. Per rendere la cottura morbida e soffice, sbatti la base dell'uovo con alta qualità: il mixer sarà il miglior assistente.

ingredienti

Farina 1,5 cucchiai. Uovo 3 pz. Zucchero granulare 1 cucchiaio. Burro 10 gr. Mele (di medie dimensioni) 3 - 4 pezzi Bicarbonato di sodio 12 cucchiaini lamponi 1 cucchiaio. Sale 1 pizzico Zucchero a velo per la decorazione

Processo di cottura

Laviamo e asciugiamo i lamponi in anticipo. Facciamo lo stesso con le mele.

Togliete la buccia alle mele, eliminate i semi e tagliate la polpa a pezzetti

Rompete le uova in un recipiente per sbattere, aggiungete lo zucchero e sbattete con un mixer fino ad ottenere una leggera schiuma soffice. Setacciare la farina in una ciotola separata, mescolare con il bicarbonato e il sale.

Aggiungere gradualmente la miscela di farina alla massa di uova e zucchero e impastare un impasto leggero e soffice. Ungete la teglia con il burro. Se lo stampo è in silicone, non è necessario lubrificare. Versare metà dell'impasto impastato nella forma preparata. Disporre i pezzi di mela sull'impasto.

Adagiate i lamponi sopra le mele, lasciandone un po' per decorare la superficie.

Farcire con la pasta rimasta e decorare con i lamponi.

Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Mettere lo stampo Charlotte al livello medio e cuocere per quaranta minuti. Quindi aprite un po' lo sportello del forno, spegnete il forno e lasciate riposare la torta per altri quindici-venti minuti.

Tiriamo fuori la cottura finita dal forno, la liberiamo dallo stampo, la lasciamo raffreddare. Decorate la superficie con zucchero a velo. Tagliare la Charlotte in porzioni e servire.

Buon appetito!