Charlotte con mele fritte
0
815
Cucina
Tedesco
Contenuto calorico
184,4 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
5,1 gr.
Grassi *
7,5 g
Carboidrati*
34,7 g
Charlotte è un modo delizioso per smaltire le mele. Aromatizzati con cannella e fritti nel burro, mostrano la loro succosità e tenerezza, e questo aroma, come nessun altro, è associato al comfort domestico. Cucinare non richiederà molto tempo, anche le casalinghe alle prime armi possono gestire una tale ricetta.
ingredienti
Processo di cottura
Per preparare l'impasto, rompi le uova in una ciotola ampia, copri con lo zucchero semolato e sbatti con un mixer ad alta velocità fino a formare una schiuma rigogliosa, quasi bianca. Aggiungere la panna acida e il lievito, sbattere ancora a velocità media. Infine aggiungete la farina pre-setacciata e sbattete l'impasto ottenuto con un mixer a velocità media. Ora devi mettere da parte l'impasto e lasciarlo riposare per mezz'ora a temperatura ambiente.
Lavare le mele, asciugarle, tagliarle in quarti ed eliminare la capsula dei semi. Tagliare i quarti a fette spesse da cinque a sette millimetri. Metti una padella sul fuoco e fai sciogliere il burro lì. Versare le fette di mela nell'olio caldo e friggerle fino a quando non si saranno leggermente ammorbidite e si sarà formata una leggera crosticina. Dopo la doratura, cospargere di cannella sulle fette calde e mescolare delicatamente, cercando di mantenere intatte le fette.
Buon appetito!