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Charlotte con ricotta e semolino

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Cucina Tedesco

Contenuto calorico 185,6 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 65 minuti

Proteine * 5,2 gr.

Grassi * 5,1 gr.

Carboidrati* 35,2 g

Contenuto

Portiamo alla tua attenzione un'altra opzione per preparare la charlotte di mele - con ricotta e semola. Charlotte risulta essere gustosa e aromatica come sempre, e la ricotta gli conferisce una consistenza delicata e un gusto cremoso.

ingredienti

Uovo 3 pz. Semolino 240 gr. Panna acida 20% 100 grammi Fiocchi di latte 300 gr. Mele 3 pz. Zucchero granulare 200 gr. vanillina 1 pizzico Lievito in polvere 1 cucchiaino

Processo di cottura

In un piatto, mescola la ricotta (è meglio portare la ricotta via terra in modo che non ci sia umidità in eccesso nella torta) e la panna acida (prendiamo il 20% di panna acida, non ci sarà eccesso di acidità e è eccellente in consistenza) fino a che liscio.

In un altro contenitore, mescolare i tuorli con 100 grammi di zucchero e macinarli fino a ottenere uno stato bianco cremoso.

In un contenitore asciutto, usando un mixer, sbattere i bianchi con lo zucchero rimanente fino a quando la massa raddoppia.

Quindi, mescola tutti gli ingredienti: aggiungi la ricotta con panna acida ai tuorli d'uovo, aggiungi la semola, la vanillina e il lievito. Metti le proteine sopra e mescola delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola fino a che liscio.

Lavate le mele, sbucciatele, tagliatele a metà e sbucciatele. Dopodiché, li tritiamo secondo i tuoi gusti: puoi usare pezzi più grandi, semianelli o cubetti. Mandiamo le mele all'impasto e mescoliamo.

Ungete la teglia con il burro o copritela con carta da forno. Trasferiamo l'impasto in uno stampo e lo mettiamo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Controlliamo la prontezza con uno spiedino o uno stuzzicadenti.

Tiriamo fuori la Charlotte finita dal forno e la lasciamo raffreddare. Dopodiché, lo togliamo dallo stampo e lo mettiamo su un piatto. Prima di servire, la charlotte può essere cosparsa di zucchero a velo se lo si desidera. Goditi il tuo tè!