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Charlotte con marmellata su kefir

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Cucina Tedesco

Contenuto calorico 238,8 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 5,2 gr.

Grassi * 2,5 gr.

Carboidrati* 44,9 gr.

Contenuto

Charlotte su kefir risulta sempre molto tenera e gustosa. Questa è l'originalità di questa ricetta. Provalo e rimarrai stupito di come si adatta sia ai principianti che ai cuochi esperti. Regala a te stesso o ai tuoi ospiti un dolce così semplice.

ingredienti

Uovo 2 pz. Zucchero granulare 1 cucchiaio. Kefir (2,5% di grassi) 250ml. Marmellata 5 cucchiai Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino Farina di frumento 2 cucchiai. Sale 1 pizzico Burro per la lubrificazione

Processo di cottura

Preparare una ciotola profonda. Versaci dentro il kefir. Assicurati in anticipo che il kefir sia a temperatura ambiente. Aggiungi la soda. Con l'agitazione, inizieranno a comparire delle bolle, come dovrebbe essere, la reazione è andata.

In un'altra ciotola sbattete le uova, aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale. Frullate il tutto con un mixer o una frusta. Non battere per molto tempo. Lo zucchero si scioglierà un po', comparirà un cappello schiumoso, basta.

Successivamente, versare kefir e soda nelle uova sbattute. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Passiamo alla lavorazione dell'impasto. Versate la farina setacciata in piccole porzioni e mescolate con una frusta o una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo. Assicurati che non si formino grumi. L'impasto finito dovrebbe essere denso (circa come un pancake).

Il prossimo passo è accendere il forno, preriscaldarlo a 180 ° C. Per la cottura, ungere la padella con il burro. Versare metà dell'impasto in uno stampo e livellare con una spatola. Prendete la marmellata e distribuitela in ordine casuale sull'impasto. Affinché Charlotte abbia un gusto contrastante, usa la marmellata di frutti di bosco o frutta acida.

Coprire la marmellata con la restante metà dell'impasto.

Quando il forno avrà raggiunto la giusta temperatura, adagiateci la charlotte. Infornare per circa 30 minuti. Determina la prontezza del test dal suo colore rosato. Per capire che la charlotte è ben cotta, usate un bastoncino di legno.