Shashlik di coscia di tacchino alla griglia
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
84,7 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
20 minuti.
Proteine *
12,2 g
Grassi *
5 gr.
Carboidrati*
13,2 gr.
Lo shashlik di coscia di tacchino cuoce rapidamente: il processo di tostatura non richiederà più di quindici minuti. Anche se, ovviamente, devi marinare la carne in anticipo. Preparare la marinata con l'aggiunta di miele. Ciò significa che i pezzi di shish kebab saranno ricoperti da una crosta dorata particolarmente bella - questo è il risultato del "lavoro" del fruttosio.
ingredienti
Processo di cottura
Cucinare la marinata per il tacchino. Versare l'olio d'oliva spremuto a freddo in una ciotola, aggiungere la salsa di soia. Aggiungi un po' di sale (ricorda che anche la salsa di soia è salata). Quindi, aggiungi miele e senape. Se il miele è solido, lo sciogliamo preliminarmente nel microonde allo stato liquido. Con una frusta, mescola bene tutti gli ingredienti fino a che liscio: la marinata è pronta.
Versare la marinata cotta nel tacchino e mescolare il tutto con le mani. La composizione dovrebbe essere distribuita uniformemente su tutti i pezzi. Stringiamo il contenitore con pellicola trasparente e lasciamo marinare per almeno un'ora e mezza o due in frigorifero. Se possibile, è meglio preparare tutto in anticipo e lasciare la carne nella marinata durante la notte.
Prepariamo una grigliata con la brace. Non sono ammesse fiamme libere. Infiliamo pezzi di tacchino in salamoia su spiedini e li mandiamo alla griglia. Cuociamo lo shashlik per circa dodici-quindici minuti. È importante ruotare costantemente il kebab durante la cottura in modo che si formi una crosticina dorata su tutti i lati e non ci sia il rischio di scottarsi. È importante non asciugare eccessivamente il kebab.
Buon appetito!