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BBQ di tacchino marinato alla griglia

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 76,4 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 180 minuti

Proteine * 8,1 gr.

Grassi * 10 gr.

Carboidrati* 7 gr.

Contenuto

Ora si parla molto dei benefici e del gusto della carne di tacchino, ma non è consuetudine cucinare gli shashlik da essa, è in qualche modo più familiare dal maiale. Una volta cucinato con gli ingredienti giusti per la marinata, il successo del tuo capolavoro culinario non sarà lontano. Preparare una marinata a base di salsa di soia, cipolle e spezie.

ingredienti

Filetto di coscia di tacchino 1 kg Cipolla 250 g Salsa di soia 4 cucchiai Olio d'oliva 2 cucchiai Pepe nero macinato 0,33 cucchiaini Coriandolo macinato 0,33 cucchiai Zira 0,5 cucchiaini Aglio essiccato 1 cucchiaino verdi per la decorazione

Processo di cottura

Per prima cosa preparate tutti i prodotti per il barbecue nella giusta quantità. Separare il filetto della coscia dall'osso.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.

Lavate la carne di tacchino separata dall'osso sotto l'acqua corrente, asciugatela con un canovaccio, eliminate i tendini densi e tagliate la carne a pezzi, come per un barbecue. Trasferiscilo in una ciotola per la marinatura.

Quindi trasferisci la cipolla tritata sul tacchino e aggiungi tutte le spezie secche, la cui quantità puoi modificare a tuo piacimento.

Quindi aggiungere la salsa di soia e l'olio d'oliva al tacchino.

Mescolare i pezzi di carne con le cipolle e le spezie con una mano. Quindi coprire i piatti con qualcosa e mettere in un luogo freddo per 2 ore a marinare.

Trascorso questo tempo, infilate i pezzi di tacchino sugli spiedini, disponendoli non molto stretti e senza lasciare spazi vuoti, altrimenti la carne risulterà asciutta. Lascia la cipolla.

Prepara la griglia secondo le tue regole.

Adagiate gli spiedini di tacchino sui carboni ardenti e grigliate il kebab per 20-30 minuti, rigirandolo di tanto in tanto.

Il kebab di tacchino è pronto. Servire caldo e con verdure fresche.

Buon appetito!

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