Spiedini di salmone su una griglia alla griglia

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 112,2 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 23,1 gr.
Grassi * 11 gr.
Carboidrati* gr.
Spiedini di salmone su una griglia alla griglia

Il salmone è un pesce succoso e piuttosto grasso. In qualsiasi forma, è buono e persino cotto su una griglia sulla griglia: ti leccherai le dita. Sottolineiamo il gusto naturale del salmone con succo di limone, sale e una piccola miscela di spezie per pesce. Marinare per circa un'ora e friggere fino a ottenere una leggera crosta sulla griglia. L'aggiunta migliore sono le verdure fresche. In alternativa, le verdure possono essere fritte sulla griglia contemporaneamente al pesce.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Puliamo il salmone, tagliamo l'addome e rimuoviamo le interiora. Tagliate la testa, la coda e le pinne e usatela ulteriormente, ad esempio, per la zuppa di pesce. Laviamo la carcassa preparata e la asciugiamo con carta assorbente.
fare un passo 2 su 5
Mettiamo il pesce preparato su un tagliere e lo tagliamo a bistecche spesse da due a due centimetri e mezzo.
fare un passo 3 su 5
Cospargere le bistecche con sale e miscela di spezie di pesce su tutti i lati. Spremete il succo del limone e versatelo sul salmone. Strofinare la marinata sulle bistecche con le mani. Coprite con pellicola e lasciate marinare per quaranta minuti.
fare un passo 4 su 5
Prepariamo una grigliata con la brace. Ungete la griglia con una piccola quantità di olio vegetale e metteteci le bistecche preparate. Cuocere il pesce alla griglia per circa quindici-venti minuti fino a quando il colore cambia e diventa leggermente dorato.
fare un passo 5 su 5
Trasferire la trota finita dalla griglia al piatto, decorare con erbe e limone. Servire caldo con le verdure.
Buon appetito!

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