Acetosa senza sale per l'inverno in banca
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Cucina
russo
Contenuto calorico
21 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
15 minuti.
Proteine *
1,4 gr.
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
3,1 gr.
L'acetosa per l'inverno può essere preparata senza sale: è perfettamente conservata a causa dell'acido che contiene. Inoltre, suggeriamo di aggiungere cipolle verdi, aneto e prezzemolo. La miscela risulterà molto profumata e semplicemente insostituibile per cucinare zuppa di cavolo e altre zuppe.
Porzioni - 800 ml. acetosa finito grossolanamente.
ingredienti
Processo di cottura
Selezioniamo l'acetosa dalle foglie difettose, tagliamo gli steli grossolani. Laviamo i verdi in acqua corrente con molta attenzione in modo che non rimanga sabbia. Puoi anche immergere l'acetosa in acqua fredda per un'ora, quindi lo sporco rimarrà sicuramente indietro rispetto alle foglie. Metti l'acetosa lavata su un asciugamano pulito e asciugala bene. Anche le cipolle verdi, l'aneto e il prezzemolo vengono accuratamente lavati e asciugati.
Tagliare l'acetosa preparata in piccoli pezzi. Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo con un coltello. Se ci sono steli ruvidi, scartali. Tagliare la cipolla verde in piccoli pezzi trasversali. Versare tutte le verdure tritate in una casseruola larga. Versare la quantità d'acqua indicata e metterla sul fuoco.
Buon appetito!