Acetosa per l'inverno per torte
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Cucina
russo
Contenuto calorico
80,5 kcal
porzioni
1,5 litri.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
1,5 gr.
Grassi *
0,3 g
Carboidrati*
18,5 g
Durante la raccolta dell'acetosa, le casalinghe di solito preparano da questa erba acida per l'inverno. L'acetosa al sale è ottimamente conservata ed è usata con successo per fare le zuppe. L'acetosa non è peggio conservata se preparata con lo zucchero. In questo caso, l'acetosa può essere utilizzata come ripieno per torte e altri dolci.
ingredienti
Processo di cottura
Risolviamo l'acetosa: buttiamo via spazzatura casuale e foglie difettose. Quindi sciacquiamo l'acetosa sotto l'acqua calda corrente. Stendete le foglie lavate su un canovaccio pulito e lasciatele asciugare completamente. È importante asciugare l'acetosa nel modo più efficiente possibile in modo che l'umidità in eccesso non penetri nel pezzo.
Tagliare l'acetosa essiccata a pezzi grandi. Tagliamo anche i gambi, ma leggermente più piccoli delle foglie. Metti le verdure tritate in una ciotola ampia e cospargi con la quantità specificata di zucchero semolato. Mescolare la massa con le mani. Non è necessario macinare e schiacciare forte, dovresti solo schiacciare leggermente l'acetosa per mescolarla uniformemente con lo zucchero e ridurne leggermente il volume.
Buon appetito!