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Zuppa di acetosa senza carne

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Cucina russo

Contenuto calorico 53 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 3 gr.

Grassi * 2 gr.

Carboidrati* 6 gr.

Contenuto

La zuppa di acetosa, cotta senza carne, richiede un minimo di cibo. L'acetosa può essere utilizzata per questo piatto in qualsiasi forma: fresca, congelata, in scatola. Non è difficile preparare la zuppa di acetosa senza carne, anche uno specialista culinario alle prime armi può farcela.

ingredienti

Acetosa 300 gr. Carota 1 PC. Patata 3 pz. Cipolla 1 PC. Acqua 1,6 litri. Uovo 1 PC. Sale gusto

Processo di cottura

Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti.

Anche le cipolle devono essere sbucciate e tritate finemente.

Pelare le carote, sciacquare e grattugiare. Raccogliamo 1,5 litri di acqua in una casseruola, la mettiamo sul fuoco, mandiamo lì le verdure preparate e cuociamo fino a quando le patate sono pronte (circa 20 minuti).

Se usate l'acetosa fresca per la zuppa, sciacquatela bene e tagliatela a pezzetti. Se c'è un pezzo in scatola, aprilo.

Guidiamo un uovo di gallina in un contenitore separato, aggiungiamo 100 ml di acqua, sale e pepe a piacere, sbattiamo tutto con una forchetta fino a formare una piccola schiuma.