Zuppa di acetosella in scatola
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Cucina
russo
Contenuto calorico
57,8 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
5,2 gr.
Grassi *
1,9 gr.
Carboidrati*
6,5 gr.
La zuppa di acetosa può essere preparata sia in estate che in inverno. In estate la zuppa viene preparata con l'acetosa fresca. Durante la stagione dell'acetosa, la raccolgo in grandi quantità, la congelo o la conservo così in inverno si può gustare una zuppa veloce, gustosa e aromatica.
ingredienti
Processo di cottura
Lessare il pollo in anticipo. Ho già fatto cuocere il pollo e il brodo di pollo è pronto. Lavate bene le patate e le carote, sbucciatele con un pelapatate. Sbucciare le cipolle. Fai bollire le uova di gallina sode. Raffreddare le uova di gallina sode e sbucciarle. Risciacquare accuratamente i verdi di aneto e asciugare.
Mettere sul fuoco la pentola del brodo di pollo, aggiungere la foglia di alloro e portare a bollore. Tagliare le patate a cubetti medi, grattugiare grossolanamente le carote, tritare finemente le uova di gallina e le cipolle sbucciate. Separare la carne di pollo da ossa e pelle e fibre o tagliarla a pezzi medi. Filtrare l'acetosa in scatola attraverso un colino.
Buon appetito!