Zuppa di acetosa con brodo di manzo
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Cucina
russo
Contenuto calorico
140.3 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
5,9 gr.
Grassi *
6,9 gr.
Carboidrati*
18,4 g
La zuppa di acetosa può essere classificata come un piatto stagionale perché le foglie giovani di acetosa sono le più adatte per questo. E la zuppa con brodo di carne sarà molto ricca e soddisfacente. L'acetosa acida può essere diluita con spinaci o altre erbe a vostra scelta.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare la carne, tagliarla in più piccoli pezzi. Trasferire la carne in una casseruola, coprire con acqua, aggiungere l'alloro. Bollire il brodo 25-30 minuti dopo l'ebollizione. Togliere la carne, raffreddare e tritare finemente. Filtrare il brodo. Sbucciare le patate, lavarle e cuocerle nel brodo intere. Schiacciare le patate finite con una cotta direttamente nel brodo.
Buon appetito!