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Zuppa di acetosa con brodo di carne

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Cucina russo
Contenuto calorico 84 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 130 minuti
Proteine ​​* 5,7 g
Grassi * 5,7 g
Carboidrati* 5,2 gr.
* per 100gr. Prodotto
Zuppa di acetosa con brodo di carne
Contenuto

Voglio condividere una ricetta semplice e deliziosa per una classica zuppa di acetosa con brodo di carne. Qualsiasi carne può essere utilizzata per il brodo. Cucinerò una zuppa di acetosella aromatizzata con brodo di pollo. Avevo pronto il brodo di pollo. Se non hai il brodo, non sarà difficile bollirlo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 15
Sbucciare le cipolle e l'aglio, tagliare le cipolle sbucciate a cubetti. Passare l'aglio sbucciato attraverso una pressa.
fare un passo 2 su 15
Mettete sul fuoco una casseruola dal fondo spesso e fatela scaldare. Versare una piccola quantità di olio vegetale, aggiungere le cipolle e l'aglio tritati, mescolando continuamente, friggere per alcuni minuti fino a quando diventano trasparenti.
fare un passo 3 su 15
Lavate bene le patate, sbucciatele con un pelapatate e tagliatele a cubetti medi.
fare un passo 4 su 15
Quindi mettere in una casseruola con le verdure fritte, mescolando di tanto in tanto, friggere per 5-7 minuti.
fare un passo 5 su 15
Lavate bene le carote e sbucciatele con un pelapatate. Quindi grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa o tagliarle a strisce sottili. Mettere in una casseruola. Mescolate e fate cuocere per circa 5 minuti.
fare un passo 6 su 15
Prepara la carne di pollo. Separare il petto di pollo affumicato dalla pelle e dalle ossa. Tagliare a cubetti di media grandezza.
fare un passo 7 su 15
Metti il ​​pollo in una casseruola.
fare un passo 8 su 15
Amalgamare bene il tutto e cuocere per qualche minuto. Condire con sale e pepe nero a piacere.
fare un passo 9 su 15
Versate il brodo di pollo, portate a bollore, abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 10 su 15
Risciacquare e asciugare l'acetosella. Tritare finemente l'acetosa lavata e asciugata.
fare un passo 11 su 15
Metti le verdure tritate nella zuppa bollente.
fare un passo 12 su 15
Rompi le uova di gallina in un piccolo contenitore, mescola fino a che liscio.
fare un passo 13 su 15
Versare la massa di uova miste a filo nella zuppa calda, mescolando delicatamente.
fare un passo 14 su 15
Portare la zuppa a ebollizione. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare in infusione per 25-30 minuti.
fare un passo 15 su 15
Versare la zuppa di acetosella calda in porzioni e servire, guarnita con panna acida. Il petto di pollo affumicato darà alla zuppa un sapore e un aroma deliziosi.

Buon appetito!

 

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