Zuppa di acetosa con pollo

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Cucina russo
Contenuto calorico 79,4 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 5,8 gr.
Grassi * 4,1 gr.
Carboidrati* 5,5 gr.
Zuppa di acetosa con pollo

La zuppa di acetosa con pollo è un piatto che può riscaldare e rinfrescare allo stesso tempo. Una piacevole acidità tonica dona un effetto rinfrescante. La zuppa di acetosa con carne di pollo risulta essere abbondante e leggera. Preparate questa zuppa prima che l'estate sia finita, e con essa la stagione dell'acetosa fresca.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Mettere la carne di pollo in una casseruola, riempirla d'acqua e metterla sul fuoco. Portare il brodo a bollore, quindi caricare la cipolla intera sbucciata in una casseruola e continuare a cuocere il pollo fino a completa cottura (25-30 minuti).
fare un passo 2 su 9
Pelare e tagliare a piccoli pezzi le carote.
fare un passo 3 su 9
Sbucciamo anche le patate, le sciacquiamo e le tagliamo a cubetti.
fare un passo 4 su 9
Laviamo accuratamente l'acetosa, la asciugiamo, scrolliamo di dosso le gocce d'acqua e la tagliamo a pezzetti.
fare un passo 5 su 9
Tiriamo fuori la cipolla dal brodo. Mandiamo le patate a bollire.
fare un passo 6 su 9
Quindi, aggiungi le carote tritate nella padella con il contenuto. Cuocere il tutto insieme per altri 15 minuti.
fare un passo 7 su 9
Dopo un po', mandiamo l'acetosa nella zuppa. Dopo l'ebollizione, mantieni il piatto sul fuoco per altri 5 minuti. Condire la zuppa di acetosa con sale e pepe macinato.
fare un passo 8 su 9
Quindi, aggiungi un pezzo di burro alla zuppa. Ciò migliorerà l'aroma e ammorbidirà il gusto. Quando l'olio si sarà sciolto, togliere la padella dal fuoco.
fare un passo 9 su 9
Servire la zuppa di acetosa pronta con pollo caldo con una fetta di uovo di gallina sodo e panna acida se lo si desidera.

Buon appetito!

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