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Zuppa di acetosa con orzo

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Cucina russo
Contenuto calorico 140,7 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 5 gr.
Grassi * 5,9 gr.
Carboidrati* 17,3 g
* per 100gr. Prodotto
Zuppa di acetosa con orzo
Contenuto

L'appetitosa zuppa calda è l'ideale per il pranzo. Prova la ricetta dell'acetosa e dell'orzo perlato. Godrai della piacevole acidità e sazietà del piatto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 14
Prepariamo tutti gli ingredienti. Laviamo le verdure, le sbucciamo. Versare l'acetosa in scatola in un piatto. Puoi anche usare fresco - a tua discrezione.
fare un passo 2 su 14
Iniziamo a preparare il brodo. Lessare il maiale in acqua salata.
fare un passo 3 su 14
Tagliare le patate a cubetti.
fare un passo 4 su 14
Passare le carote sbucciate attraverso una grattugia grossa.
fare un passo 5 su 14
Tagliare la cipolla a semianelli sottili.
fare un passo 6 su 14
Dopo che il maiale è cotto, togliere la schiuma e mettere le patate nella padella.
fare un passo 7 su 14
Laviamo l'orzo perlato sotto un'ondata di freddo e lo mandiamo anche nella padella.
fare un passo 8 su 14
Quando le patate sono leggermente ammorbidite, puoi aggiungere le carote.
fare un passo 9 su 14
Le cipolle tritate possono essere saltate in padella o aggiunte crude alla zuppa.
fare un passo 10 su 14
Se l'acetosa è in scatola, scola con cura il liquido in eccesso.
fare un passo 11 su 14
Aspettiamo che le verdure siano completamente preparate e solo allora mettiamo l'acetosa.
fare un passo 12 su 14
Preparare le spezie necessarie: pepe nero in grani e foglie di alloro. Altre spezie possono essere aggiunte a piacere. Ad esempio, luppolo-suneli.
fare un passo 13 su 14
Mettiamo tutte le spezie nella zuppa, le gustiamo con sale. Cuocere per altri 2-3 minuti e si può togliere dal fuoco.
fare un passo 14 su 14
La zuppa calda può essere immediatamente servita con panna acida. Buon appetito!

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