Zuppa di acetosa con uovo sodo
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Cucina
russo
Contenuto calorico
86,2 kcal
porzioni
5 porte.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
6,7 g
Grassi *
3,9 gr.
Carboidrati*
5,9 gr.
La zuppa di acetosa con uovo sodo è giustamente considerata un piatto primaverile ed estivo. La grande quantità di verdure nella zuppa la rende molto sana e ricca di vitamine. Inoltre, la zuppa di acetosa è un piatto ipocalorico, quindi è adatto ai sostenitori di una dieta dietetica e sana.
ingredienti
Processo di cottura
Lessare la coscia di pollo in acqua salata finché sono teneri. Bollire le uova separatamente. Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti. Lavare le carote, sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Ordinare l'acetosa, sciacquare, asciugare su un tovagliolo di carta, tritare finemente.
Togliere la coscia di pollo dalla casseruola del brodo e tagliarla a pezzetti. Versare patate, cipolle, carote nel brodo, aggiungere alcuni grani di pepe nero, foglie di alloro. Far bollire il brodo con le verdure finché sono teneri, salare a piacere il brodo a fine cottura e aggiungere l'acetosa. Mescolare bene la zuppa e togliere dal fuoco, lasciare fermentare un po '.
