Zuppa di acetosa con uovo

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Cucina russo

Contenuto calorico 62,4 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 5,7 g

Grassi * 3,1 gr.

Carboidrati* 5 gr.

Contenuto

Nella stagione primaverile, quando compare l'acetosella, preparate con essa una zuppa semplice e leggera. È preparato rapidamente e con prodotti ordinari. Le uova sono un ingrediente essenziale di questa zuppa. In questa ricetta, sei invitato a cucinare l'acetosa con verdure fritte e petto di pollo precotto. Se prendi il petto affumicato, la zuppa avrà un sapore straordinario.

ingredienti

Processo di cottura

Mondate e lavate le cipolle e tagliatele a cubetti piccoli.

Usa una casseruola dal fondo pesante per preparare la zuppa. Riscaldare dell'olio vegetale e soffriggere la cipolla tritata con l'erba cipollina tritata.

Pelare e lavare le patate e tagliarle anche a cubetti piccoli.

Trasferisci le patate tritate sulla cipolla e friggi per 5 minuti.

Quindi tritare le carote pelate su una grattugia media, trasferirle in una casseruola con il resto delle verdure e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti a fuoco basso.

Dal petto bollito o affumicato, togliere i pezzi e tagliare la carne a pezzetti.

Trasferite la carne tritata sulle verdure, mescolate e fate sobbollire per qualche minuto.

Cospargi tutto a tuo piacimento con sale, pepe e altri condimenti a tuo piacimento.

Quindi versare la quantità calcolata di acqua o brodo in una casseruola per verdure e carne, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso per 5-10 minuti fino a quando le patate non saranno bollite.