Zuppa di cavolo cappuccio senza carne

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Cucina russo
Contenuto calorico 81,4 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 3,5 gr.
Grassi * 5,3 gr.
Carboidrati* 5,8 gr.
Zuppa di cavolo cappuccio senza carne

La zuppa di cavolo e acetosa viene spesso preparata con l'aggiunta di altre verdure come ortiche o spinaci in modo che la zuppa non perda il suo bel colore verde. Aggiungeremo gli spinaci. Questo piatto è adatto ai vegetariani, non contiene carne e viene cotto in acqua.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Tagliare le patate sbucciate a cubetti e versare l'acqua in una casseruola, cuocere.
fare un passo 2 su 10
Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti, grattugiare le carote pulite su una grattugia grossa.
fare un passo 3 su 10
Soffriggere le cipolle con le carote in olio vegetale in una padella calda fino a doratura.
fare un passo 4 su 10
Aggiungere alla zuppa la cipolla e la carota.
fare un passo 5 su 10
Scongelare gli spinaci, tritare.
fare un passo 6 su 10
Scongela l'acetosa. Se le verdure sono fresche, devono essere lavate accuratamente, scrollate di dosso l'umidità e tritate.
fare un passo 7 su 10
Quando le patate sono bollite, aggiungere gli spinaci e l'acetosa alla zuppa di cavolo. Condire con sale e pepe.
fare un passo 8 su 10
Sbattete le uova in una ciotola e sbattetele con una frusta o una forchetta.
fare un passo 9 su 10
Prendete una forchetta in una mano e una ciotola di uova nell'altra. Mescolando continuamente la zuppa, versare le uova nella zuppa di cavolo in un filo sottile.
fare un passo 10 su 10
Servire la zuppa di cavolo acetosella calda con un cucchiaio di panna acida densa.

Buon appetito!

 

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