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Ricetta classica zuppa di cavolo acetosa

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Cucina russo
Contenuto calorico 91,2 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 85 minuti
Proteine ​​* 6,3 gr.
Grassi * 5,5 gr.
Carboidrati* 7 gr.
* per 100gr. Prodotto
Ricetta classica zuppa di cavolo acetosa
Contenuto

La zuppa calda ricca di verdure è uno dei primi posti in tavola. Ci è familiare fin dall'infanzia ed è amato da molti. È particolarmente piacevole assaggiare questa zuppa acida in primavera, quando puoi tagliare l'acetosa in giardino e cucinare la zuppa di cavolo con erbe fresche.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Sciacquare la carne, metterla in una casseruola e aggiungere l'acqua. Cuocere il brodo per 40 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma dalla superficie. Sbucciare le patate, lavarle e metterle in una casseruola.
fare un passo 2 su 5
Sbucciare la cipolla e tagliarla a quadrati. Grattugiate grossolanamente le carote pelate. Trasferire le verdure in una padella calda con un filo d'olio e saltare per 5 minuti, mescolando.
fare un passo 3 su 5
Sciacquare l'acetosa e tritarla finemente. Trasferitelo in una casseruola. Invia la frittura di verdure, alloro, sale e cospargi con un po 'di pepe lì. Mescolate e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Lasciare la zuppa coperta per 15 minuti.
fare un passo 4 su 5
Lessare le uova, raffreddarle in acqua ghiacciata, sbucciarle e tritarle.
fare un passo 5 su 5
Versare la zuppa di cavolo caldo in un piatto e aggiungere 1-2 cucchiai. uova schiacciate.

Buon appetito!

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