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Zuppa di cavolo acetosa con manzo

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Cucina russo
Contenuto calorico 108 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 5,7 g
Grassi * 6,9 gr.
Carboidrati* 6,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Zuppa di cavolo acetosa con manzo
Contenuto

La zuppa di cavolo e acetosa con manzo sarà un ottimo piatto per la tua tavola. La zuppa ricca e gustosa piacerà soprattutto agli uomini.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Sciacquare bene un pezzo di manzo con acqua fredda e metterlo in una casseruola per la cottura della zuppa. Versare l'acqua sulla carne, portare a ebollizione e rimuovere la schiuma.
fare un passo 2 su 12
Metti le cipolle e le carote sbucciate e lavate nel brodo bollito.
fare un passo 3 su 12
Quindi aggiungere le foglie di alloro e i piselli, salare a piacimento e cuocere finché sono teneri. Dopo un'ora la carne sarà cotta.
fare un passo 4 su 12
Togliere la carne e le verdure cotte dal brodo. Puoi scartare le verdure. Filtrare il brodo su un colino e versarlo nuovamente nella casseruola.
fare un passo 5 su 12
Sbucciare e lavare le patate. Quindi tagliateli a cubetti e metteteli nel brodo.
fare un passo 6 su 12
Tagliare il bollito di manzo a pezzi medi e trasferirlo anche nel brodo. Cuocere la zuppa di cavolo fino a quando le patate sono completamente cotte.
fare un passo 7 su 12
Tagliare la seconda cipolla sbucciata a cubetti e friggere fino a doratura in poco olio vegetale.
fare un passo 8 su 12
Sciacquare bene con acqua l'aneto, il prezzemolo e la cipolla e tritarli finemente.
fare un passo 9 su 12
Ordinare l'acetosa, togliere i piccioli duri e sciacquare l'acetosa sotto l'acqua corrente.
fare un passo 10 su 12
Quindi tagliatelo a listarelle sottili.
fare un passo 11 su 12
Trasferire le verdure tritate e l'acetosa alle patate bollite, portare a ebollizione la zuppa di cavolo e spegnere il fuoco. Assaggiate la zuppa di cavolo e regolate il gusto a vostro piacimento. Lasciare in infusione la zuppa di cavolo cotto per 20 minuti. Tagliare le uova sode a pezzi e trasferirle nella zuppa di cavolo.
fare un passo 12 su 12
Le uova possono essere tagliate a metà e poste su ogni piatto. Condire la zuppa di cavolo con panna acida e servire per cena.

Buon appetito!

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