Zuppa di cavolo acetosa con stufato
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Cucina
russo
Contenuto calorico
144,6 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
6,1 gr.
Grassi *
6,8 g
Carboidrati*
22,5 g
È improbabile che ci saranno quelli tra voi che non hanno mai assaggiato la zuppa di cavolo acetosella in vita loro. Questa zuppa può essere giustamente definita un vero magazzino di vitamine. Ma questo è lontano dall'unico vantaggio del piatto. Nonostante sia facilmente digeribile, la zuppa di cavolo acetosella con spezzatino è molto soddisfacente. Inoltre, non hai bisogno di particolari abilità culinarie per preparare questo piatto.
ingredienti
Processo di cottura
Nel frattempo, iniziamo a preparare le erbe e le uova per la nostra zuppa. L'acetosa deve essere accuratamente sciacquata con acqua fredda e tritata. Mandiamo l'acetosa nella padella subito dopo che le patate si sono ammorbidite. Cuocere l'acetosa per una decina di minuti. Dopodiché, spegni il fuoco e lascia fermentare la zuppa per mezz'ora. Prima di servire, versare la zuppa in una ciotola separata e condire con panna acida e uovo tritato.