Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠ cotolette
  3. ➠ Cotolette di pollo
  4. ➠ Cotoletta di petto di pollo al forno

Cotoletta di petto di pollo al forno

0
1187
Cucina europeo
Contenuto calorico 194 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 16,4 gr.
Grassi * 8,5 gr.
Carboidrati* 6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Cotoletta di petto di pollo al forno
Contenuto

Puoi anche cucinare la cotoletta di petto di pollo al forno. Ciò eviterà il processo di frittura con olio di ripresa. Inoltre, il prodotto finito sarà meno ricco di calorie. Per una maggiore succosità, si consiglia di spolverare le cotolette con formaggio grattugiato prima di arrostire. Si scioglierà e formerà uno strato umido sulla superficie delle costolette, ma allo stesso tempo darà una bella crosticina marrone. A proposito, maggiore è il contenuto di grassi del formaggio a pasta dura, più tenero e cremoso si forma.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Liberiamo il petto di pollo dalla pelle, tagliamo le ossa, la cartilagine e le pellicole in eccesso. Asciugare il filetto risultante con un tovagliolo di carta. Tagliamo i petti per il lungo in lamelle sottili, cercando di uniformare il taglio. Mettere la carne su un tagliere, coprire con pellicola per proteggerla dagli schizzi e battere con un martello da cucina su entrambi i lati. Quando si batte, è desiderabile ottenere una superficie lavorata uniformemente: in questo modo le cotolette finite avranno una forma attraente. Quindi cospargere le costolette con sale e pepe nero a piacere.
fare un passo 2 su 7
In una ciotola poco profonda, sbatti le uova con una forchetta o sbatti fino a che liscio. Aggiungiamo leggermente in modo che la crosta di pane nelle cotolette finite non sia insipida.
fare un passo 3 su 7
Versare la farina in un altro piatto piano. Nel terzo - briciole di pane. Per prima cosa, arrotolare ogni braciola nella farina, quindi immergerla completamente in una massa di uova liquida, quindi cospargere di pangrattato.
fare un passo 4 su 7
Ungete la teglia con il burro. Questo aggiungerà un sapore extra delicato e cremoso al piatto. Disponiamo le cotolette impanate sulla superficie preparata.
fare un passo 5 su 7
Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Cospargete ogni cotoletta con il formaggio grattugiato, cercando di evitare di far cadere i trucioli di formaggio sulla teglia in modo che non si sciolga e si bruci prima del tempo.
fare un passo 6 su 7
Preriscaldare il forno a 210 gradi. Mettiamo una teglia con le cotolette sul livello centrale di un forno già caldo. Inforniamo per una ventina di minuti. Non appena la superficie delle cotolette sarà ben arrossata, le tiriamo fuori.
fare un passo 7 su 7
Trasferiamo le cotolette calde da una teglia a un piatto e serviamo immediatamente in tavola fino a quando non sono il più succose e aromatiche possibile. Questo piatto si sposa bene con verdure fresche e purè di patate.

Buon appetito!

 

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *