Muffin al cioccolato con mirtilli

Per prima cosa, dobbiamo selezionare con cura i mirtilli che useremo in cucina. Puoi usare frutti di bosco congelati o freschi. In questa ricetta utilizzeremo mirtilli freschi. Per prima cosa, seleziona le bacche, rimuovendo eventuali frutti avariati. È altamente sconsigliato usarli come ripieno. Dopodiché, versa le bacche in una ciotola e coprila con acqua. Vari detriti galleggeranno in superficie, che potrebbero rimanere tra i mirtilli. Rimuoverlo con un pezzo di stoffa. Quindi cambiate l'acqua e lasciate le bacche in essa per circa 20 minuti. Trascorso il tempo, sciacquate più volte i mirtilli. Stendi dei tovaglioli di carta sul tavolo. Metti le bacche sopra di loro. Gli asciugamani assorbiranno tutta l'umidità in eccesso dalla superficie del mirtillo.

Passiamo alla preparazione dell'impasto. Per prima cosa dobbiamo setacciare la farina con un setaccio. Quindi la farina è satura di ossigeno, l'impasto risulterà arioso, morbido e poroso. Versare la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero e il lievito. Anche il cacao va prima passato al setaccio e poi aggiunto al resto degli ingredienti. Mescolare bene la miscela secca finita. Mettilo da parte.

Rompi un uovo in una ciotola. Versare il latte. Puoi usare il latte con qualsiasi percentuale di grasso. Tuttavia, controlla in anticipo per mantenerlo fresco. Mettere il burro su un piattino. Metti i piatti nel microonde per circa 2 minuti. Quando il burro sarà completamente sciolto, aggiungetelo al latte e all'uovo. Usando un frullatore, inizia a mescolare la massa. Di conseguenza, dovrebbe diventare omogeneo.

Iniziare gradualmente ad aggiungere il composto secco al composto di latte, uova e burro. Fallo in più passaggi. Mescolate bene l'impasto con un cucchiaio dopo ogni aggiunta. Di conseguenza, non dovrebbe essere molto spesso. Aggiungi i mirtilli secchi. Mescolate delicatamente l'impasto con il dorso di un cucchiaio per evitare di danneggiare i frutti di bosco.

Puoi prendere qualsiasi cioccolato per la torta: sia nero che al latte. Più delicato risulta invece l'accostamento tra cioccolato al latte e mirtilli. Dobbiamo macinarlo. Per fare questo, puoi romperlo con le mani o usare un coltello. Aggiungere i pezzi di cioccolato all'impasto e mescolare ancora.

Per la cottura, è meglio usare stampi in silicone. Non hanno bisogno di essere unti, si staccano bene dai prodotti da forno. Se utilizzerete una teglia, ungetela bene in modo che la torta non si bruci. Trasferire l'impasto nello stampo. Mettere la teglia nel forno, che deve essere preriscaldato a 180 gradi.Cuocere i muffin per 30-40 minuti. Potete controllare la cottura dei muffin con uno stuzzicadenti. La loro prontezza sarà segnalata da una crosticina marrone dorata, che si formerà sulla superficie della cottura.

Trasferire i muffin finiti su un piatto. Potete decorarli con zucchero a velo, frutti di bosco freschi o cioccolato. Questi muffin sono perfetti per un picnic nella natura con la tua famiglia. Saranno apprezzati sia dagli adulti che dai bambini. Divertiti!