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Cheesecake al cioccolato crudo con mascarpone

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Cucina europeo
Contenuto calorico 342,2 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 7 ore
Proteine ​​* 6 gr.
Grassi * 28,2 g
Carboidrati* 27,2 g
* per 100gr. Prodotto
Cheesecake al cioccolato crudo con mascarpone
Contenuto

La cheesecake è una torta a base di ricotta o ricotta e appartiene alla cucina americana e dell'Europa occidentale. Ci sono moltissime ricette di cheesecake, alcune assomigliano a una casseruola di cagliata, mentre altre sono un delicato soufflé. Ecco una ricetta per una cheesecake al cioccolato con mascarpone. Una buona ricetta perché non richiede nemmeno la cottura! Tutto ciò che serve è un frullatore, un frullatore e un mixer per dare alla crema di pasta frolla e formaggio una consistenza liscia e uniforme.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Usa un frullatore o un altro metodo per macinare i biscotti di pasta frolla in briciole.
fare un passo 2 su 8
Versare le briciole di sabbia in una ciotola e versarvi sopra il burro fuso caldo (non portare a ebollizione quando si scioglie il burro).
fare un passo 3 su 8
Trasferire la mollica unta d'olio in una teglia divisa, la teglia può essere rivestita con carta da forno in modo che in seguito la torta possa essere facilmente rimossa da essa. Premere la mollica sul fondo dello stampo, mettere in frigorifero per 20 minuti per far indurire la crosta.
fare un passo 4 su 8
Per il ripieno, sciogliere 100 grammi di cioccolato fondente, aggiungere 2-3 cucchiai di panna.
fare un passo 5 su 8
In un'altra ciotola, utilizzare un mixer per sbattere il mascarpone, la panna e lo zucchero a velo fino a che liscio.
fare un passo 6 su 8
Mescolare la massa di cioccolato con il formaggio cremoso, aggiungere il cognac a piacere e mescolare bene per ottenere una massa leggera e ariosa.
fare un passo 7 su 8
Mettere la massa di formaggio su una base fredda, lisciare bene la superficie della cheesecake.
fare un passo 8 su 8
Mettere la cheesecake in frigorifero per una notte o per 6 ore in modo che si indurisca, quindi spolverizzare con cacao in polvere o gocce di cioccolato, tagliare a porzioni e servire.

Buon appetito!

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