Cheesecake al cioccolato in una pentola a cottura lenta
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
298,7 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
5,9 gr.
Grassi *
16,8 g
Carboidrati*
33,9 g
Usiamo le briciole di biscotti come base. Puoi ottenerlo dai muffin al biscotto già pronti o dai biscotti morbidi al biscotto. Tale base sarà più morbida e più tenera dei prodotti di sabbia. E per la massa cremosa, suggeriamo di utilizzare due tipi di formaggio dolce al cioccolato: mascarpone e ricotta. In combinazione, daranno il grado desiderato di saturazione e morbidezza.
ingredienti
Processo di cottura
Versare la massa di cioccolato preparata nella ciotola del multicooker sopra le briciole di biscotto schiacciate. Mettiamo la ciotola in un multicooker, chiudiamo il coperchio e accendiamo la modalità "Cottura" per 1 ora e 30 minuti. Quando suona il segnale per la fine del programma, spegnere il multicooker, ma non aprire il coperchio. Devi dare alla cheesecake il tempo di "raggiungere" in questa posizione per un'ora. Trascorso il tempo specificato, rimuovere la ciotola dal multicooker ed estrarre con cura la cheesecake finita. Lo mettiamo in frigorifero per 7-8 ore.
Per la copertura al cioccolato, rompere il cioccolato a pezzetti e versare la panna in un pentolino. Scaldare gli ingredienti sul fuoco fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto. Lasciare raffreddare il composto ottenuto e ricoprire con esso la superficie della cheesecake dopo il raffreddamento. Versare uniformemente le scaglie di cocco sulla copertura distribuita. Mettiamo il dolce in frigorifero per mezz'ora in modo che la glassa si indurisca.
Buon appetito!