Torta alla crema al cioccolato senza burro
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
397,3 kcal
porzioni
7 porto.
Tempo di cottura
20 minuti.
Proteine *
10,6 gr.
Grassi *
28,7 g
Carboidrati*
57,1 gr.
Ci sono molte ricette per la crema al cioccolato. La proprietà del cioccolato di congelare e fornire spessore e densità consente di creare da esso un numero infinito di dessert. Certo, è importante osservare alcuni punti quando si lavora con il cioccolato in modo che il risultato finale non deluda. La ricetta spiega e ti mostra passo passo come realizzare una crema al cioccolato per tutti gli usi senza burro. La massa è ariosa, si scioglie in bocca e molto comoda da lavorare. La sua consistenza stabile rende facile eseguire non solo l'intercalare, ma anche la decorazione superficiale della torta.
ingredienti
Processo di cottura
Riscaldare la panna a uno stato molto caldo, ma non a bollore. Spezzettare il cioccolato in piccoli pezzi o tritarlo con un coltello. Versatelo nella panna e mescolate con un cucchiaio o una frusta fino a quando tutti i pezzi di cioccolato non si saranno sciolti e sciolti. Dovresti ottenere una massa completamente omogenea. Lo copriamo con un pezzo di pellicola a contatto in modo che non si formi una crosta secca in superficie. Inviamo i piatti con la massa di cioccolato in frigorifero per diverse ore. Comodo per partire durante la notte.
Versate il composto di crema al cioccolato e unitelo al formaggio montato. Continuiamo a lavorare con un mixer a velocità media, mescolando entrambe le masse fino a che liscio. Introdurre gradualmente l'intero volume della massa cremosa al cioccolato nel formaggio e continuare a sbattere per un altro minuto.
La crema è pronta. La foto mostra come mantiene la sua forma sul cerchio. La massa si comporta obbedientemente quando esegue l'allineamento della torta: non scorre e rimane nella forma che le è stata richiesta. Puoi anche farcire torte e decorare cupcakes con cappelli tradizionali o rose. Una volta raffreddata in frigorifero, la crema si addensa ancora un po'.
Buon appetito!