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Crema al cioccolato di ricotta per torta

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 259 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 12,2 g

Grassi * 12,2 g

Carboidrati* 34,6 gr.

Crema al cioccolato di ricotta per torta

Contenuto

Per i golosi e gli amanti del cioccolato, è con grande piacere che vorrei consigliare la crema al cioccolato per i loro dolci e torte preferiti, realizzati a base di ricotta. Tale crema mantiene notevolmente la sua forma e può essere utilizzata non solo come impregnazione di un dessert, ma anche per decorarlo.

ingredienti

Cioccolato fondente 100 grammi Zucchero a velo 100 grammi ricotta 300 gr. Burro 150 g Polvere di cacao 2 cucchiai

Processo di cottura

Per prima cosa preparate del burro di buona qualità. Tiratela fuori dal frigo e lasciatela riposare un po' per farla ammorbidire a temperatura ambiente. Quindi usa un coltello affilato per tagliarlo in piccoli pezzi.

Metti il tuo cioccolato amaro o fondente preferito in un contenitore profondo e scioglilo a bagnomaria. Puoi anche usare un microonde.

Raffreddare il cioccolato fuso a temperatura ambiente, quindi aggiungere il burro pre-tritato e la quantità necessaria di zucchero a velo e cacao. Usando un mixer, batti fino a che liscio e liscio.

Introdurre la quantità richiesta di ricotta nella massa di cioccolato risultante in porzioni. Con l'aiuto di un mixer portare la crema ad una consistenza liscia e uniforme.

Mettere la crema di ricotta preparata in una sacca da pasticcere e legarla bene. Riponete la crema in frigorifero per circa un'ora affinché si raffreddi e si stabilizzi completamente. Quindi puoi usare la crema per decorare o sovrapporre i tuoi dolci preferiti.

Goditi il tuo tè!