Muffin al cioccolato con mirtilli

Iniziamo a fare i muffin con l'impasto. Rompete 2 uova in una ciotola piccola ma profonda. Aggiungi il latte ad esso. Puoi usare latte di qualsiasi contenuto di grassi. L'importante è mantenerlo fresco. Mettere il burro su un piatto e metterlo nel microonde per circa 2 minuti. Quando il burro sarà completamente sciolto aggiungetelo alle uova e al latte. Mescolare il composto utilizzando un mixer o una frusta normale.

Setacciare la farina in anticipo. Si consiglia di farlo più volte. Quindi sarà satura di ossigeno. Questo renderà i tuoi prodotti da forno molto morbidi e ariosi. Aggiungere alla farina lo zucchero semolato, un pizzico di sale, il lievito e lo zucchero vanigliato. L'ultimo ingrediente darà al muffin un sapore molto gradevole e da leccarsi i baffi. Mescolare bene la miscela secca risultante.

A poco a poco, in piccole porzioni, iniziare ad aggiungere il composto secco alla massa di latte, burro e uova. Mescolare l'impasto dopo ogni aggiunta. Il modo migliore per farlo è usare un cucchiaio. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe risultare un po' sottile.

Per i muffin potete utilizzare sia cioccolato fondente che cioccolato al latte. Dipende dalle tue preferenze. Dobbiamo macinare il cioccolato. Per fare questo, puoi usare un coltello. Puoi anche romperlo con le mani. Aggiungere i pezzi di cioccolato all'impasto e mescolare bene per distribuire il tutto in modo uniforme.

Passiamo alla lavorazione delle bacche. Per la cottura, è meglio usare bacche fresche piuttosto che congelate. Quindi il muffin avrà un sapore di frutti di bosco molto ricco. Scegli i mirtilli in modo responsabile. Assicurati di prestare attenzione al suo odore. Se le bacche hanno un aroma aspro, iniziano a deteriorarsi. Non è consigliabile acquistare o utilizzare un tale prodotto in cucina. Separare i mirtilli, eliminando ogni frutto avariato. Quindi versatelo in una ciotola e coprite con acqua fredda. Vari detriti dovrebbero galleggiare in superficie, che potrebbero essere tra le bacche. Rimuovilo con un pezzo di stoffa non necessario. Quindi cambiate l'acqua e lasciate le bacche in essa per circa 20 minuti. Trascorso il tempo, sciacquare i mirtilli. Stendi dei tovaglioli di carta sul tavolo. Trasferisci loro le bacche. Gli asciugamani assorbiranno tutta l'umidità in eccesso. Quando le bacche saranno asciutte, aggiungetele all'impasto. Mescolate delicatamente con il dorso di un cucchiaio per evitare di danneggiare i mirtilli. Lasciar riposare l'impasto per 5 minuti.

Si consiglia di utilizzare stampi in silicone per la cottura. Non hanno bisogno di essere oliati e si staccheranno bene anche dal muffin finito. Riempi il modulo con l'impasto.Mettilo nel forno, che deve essere preriscaldato a 190 gradi. Cuocere i muffin per 35-40 minuti. Controllate periodicamente la sua cottura con uno stuzzicadenti. Quando il muffin sarà completamente cotto, sopra il muffin apparirà una crosta dorata.

Trasferire il muffin finito su un piatto e lasciarlo raffreddare leggermente. Di conseguenza, risulta essere molto aromatico e gustoso. Dovresti provare presto questa ricetta!