Shulum di agnello in una casseruola

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Cucina caucasico
Contenuto calorico 83,6 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 150 minuti
Proteine ​​* 2,7 gr.
Grassi * 2,7 gr.
Carboidrati* 16,6 gr.
Shulum di agnello in una casseruola

Shulum è il primo e il secondo in una padella, è facile da preparare. Ma ci vorranno circa 2 ore per portare la carne alla morbidezza. La carne con le verdure con un brodo denso e ricco diventerà uno dei tuoi piatti preferiti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Lavare la carne, tagliarla, metterla in una casseruola e riempirla d'acqua.
fare un passo 2 su 7
Sbucciare l'aglio, la cipolla e la carota. Quando il brodo bolle, eliminare la schiuma e aggiungere le verdure intere nella padella. Continuare la cottura per 1,5-2 ore.
fare un passo 3 su 7
Quando la carne comincia a staccarsi dall'osso, toglierla dal brodo. Separare la carne dalle ossa, tritarla e rimetterla nel brodo.
fare un passo 4 su 7
Tagliate a rondelle le carote lessate e rimettetele nel brodo.
fare un passo 5 su 7
Filtrare le cipolle bollite e l'aglio attraverso un setaccio direttamente nel brodo.
fare un passo 6 su 7
Tagliate i peperoni a listarelle, le patate ei pomodori a cubetti. Aggiungere le verdure al brodo.
fare un passo 7 su 7
Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro allo shulum per il colore e cuocere fino a quando le patate sono tenere. Quando la zuppa sarà pronta, togliete la padella dal fuoco, aggiungete le erbe aromatiche tritate e la cipolla rossa, coprite e lasciate riposare per 10 minuti. Servire caldo in ciotole profonde.

Buon appetito!

 

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