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Shulum di manzo sul fuoco in un calderone

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Cucina caucasico
Contenuto calorico 66,4 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 180 minuti
Proteine ​​* 3,7 gr.
Grassi * 6,1 gr.
Carboidrati* 7,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Shulum di manzo sul fuoco in un calderone
Contenuto

Shulum al rogo è un piatto preferito dei popoli nomadi e dei cacciatori. In condizioni di campo, la zuppa viene cotta sul fuoco in un calderone. Ora questo piatto può essere una buona opzione per un picnic nella natura.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lavare le verdure e le erbe aromatiche. Tagliare il tutto a cubetti di media grandezza. Lavare la carne e tagliarla a pezzi grandi.
fare un passo 2 su 6
Metti il ​​calderone sul fuoco, scalda l'olio vegetale al suo interno. Friggere la carne fino a doratura. Quindi versare l'acqua, aggiungere la cipolla e cuocere la carne, coperta, per 50-60 minuti.
fare un passo 3 su 6
Quando la carne è cotta aggiungete le carote e i peperoni.
fare un passo 4 su 6
Dopo 15 minuti, aggiungere le patate tritate. Dopo altri 10-15 minuti, condisci lo shulum.
fare un passo 5 su 6
Quindi, metti i pomodori e l'aglio tritato in un calderone. Quindi intingete nel brodo un bastoncino con la brace, questo aggiungerà spezie e profumo di fuoco al piatto.
fare un passo 6 su 6
Lascia fermentare il piatto sotto il coperchio per 10-15 minuti. Cospargere con le erbe prima di servire.

Buon appetito!

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