Shulum di maiale in padella
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Cucina
caucasico
Contenuto calorico
74,4 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
2,9 gr.
Grassi *
5,3 gr.
Carboidrati*
5,8 gr.
Il popolare piatto caucasico shulum è abbastanza semplice da preparare. Questa è una zuppa ricca con molta carne e verdure. Si ritiene che un vero shulum venga cotto sul fuoco in un calderone, ma a casa in una normale casseruola non andrà peggio. Un piatto del genere è molto comodo da preparare in quei giorni in cui non è possibile cucinare il primo e il secondo. Un generoso piatto di shulum può sostituire un intero pasto.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo il maiale, tagliamo il grasso in eccesso, se necessario. Tagliate la carne a pezzi grossi e mettetela in una casseruola. Riempi d'acqua - circa due - due litri e mezzo. Portare a ebollizione il contenuto della padella, quindi abbassare la temperatura del fornello. Cuocere la carne a fuoco lento per trenta o quaranta minuti. Rimuovere la schiuma emergente.
Buon appetito!