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Shurpa di agnello in un calderone sul fornello

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Cucina Orientale
Contenuto calorico 31,9 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 180 minuti
Proteine ​​* 1,7 g.
Grassi * 2,7 gr.
Carboidrati* 3,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Shurpa di agnello in un calderone sul fornello
Contenuto

Non tutti hanno l'opportunità di fare un picnic e cucinare questo incredibile piatto sul fuoco. È facile da preparare senza uscire di casa. In questa ricetta, sei invitato a cucinare uno shurpa in un calderone sul fornello. Risulterà non meno gustoso. Anche una giovane casalinga può fare la ricetta. In un calderone da 6 litri, preparerai 8 porzioni complete.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Per prima cosa, prepara tutti i prodotti necessari per la shurpa. Prendi l'agnello con le costole e il grasso in modo che la zuppa sia nutriente e ricca.
fare un passo 2 su 11
Lavare la carne e tagliarla a pezzetti. Scaldare bene l'olio vegetale in un calderone e friggere un po' l'agnello. Quindi versateci sopra dell'acqua bollente e fate cuocere a fuoco basso per 1 ora e 20 minuti.
fare un passo 3 su 11
Tagliate a metà il peperone, privatelo del picciolo, dei semi e dei tramezzi e sciacquatelo.
fare un passo 4 su 11
Sbucciare i bulbi. Tagliare una cipolla a cubetti, non molto piccoli.
fare un passo 5 su 11
Pelare le carote, sciacquarle e tagliarle a pezzi grossi.
fare un passo 6 su 11
Sciacquare il coriandolo verde e tagliarlo a pezzetti.
fare un passo 7 su 11
Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Se lo desideri, puoi rimuovere la pelle.
fare un passo 8 su 11
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a metà o in quarti.
fare un passo 9 su 11
Quando l'agnello è quasi cotto, mettete nel calderone le carote tritate, i pomodori e una cipolla intera. Cuocere le verdure in brodo per 15 minuti.
fare un passo 10 su 11
Quindi trasferire le patate tritate, i peperoni e le verdure e le cipolle tritate nel brodo. Cospargete il brodo a vostro piacimento con sale e pepe nero e fate cuocere fino a quando le patate non saranno completamente cotte. Quindi lasciare la zuppa in infusione per 10-15 minuti.
fare un passo 11 su 11
Versare lo shurpa di agnello cotto in un calderone sul fornello in tazze profonde e servire con aglio e peperoncino.

Buon appetito!

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