Shurpa di pollo a casa
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Cucina
Orientale
Contenuto calorico
40,7 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
75 minuti
Proteine *
2,3 gr.
Grassi *
2,1 gr.
Carboidrati*
5,7 g
La shurpa tradizionale è composta da carni grasse: maiale o agnello. Voglio condividere una versione ipocalorica del meraviglioso pollo shurpa. Shurpa risulta essere insolitamente appetitoso e soddisferà tutti senza eccezioni.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate bene il pollo, asciugatelo con della carta assorbente. Versare dell'olio d'oliva in una casseruola con un fondo spesso, scaldare bene, mettere il pollo e friggere fino a ottenere una deliziosa crosticina dorata a fuoco vivo. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a semianelli sottili, aggiungere alla carne.
Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Quindi coprite con pellicola e fate riposare per circa 20 minuti. Nel frattempo, versare l'acqua bollente precedentemente preparata in una casseruola con il pollo, cuocere il brodo a fuoco medio, rimuovendo periodicamente la schiuma risultante.
Raffreddare i pomodori in acqua fredda. Sbucciare con cura la pelle ed eliminare il picciolo, tagliato a metà. Lavate bene le patate novelle e tagliatele a spicchi grandi. Lavate bene i peperoni, privateli dei semi e del torsolo e tritateli grossolanamente. Mettere le verdure nel brodo e cuocere per 15 minuti dopo l'ebollizione.
Buon appetito!