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Shurpa di pollo in padella

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 32,8 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 110 minuti

Proteine * 2,1 gr.

Grassi * 2 gr.

Carboidrati* 5,1 gr.

Contenuto

Lo shurpa di pollo non è grasso come quello di agnello o maiale. Verdure, erbe fresche e spezie orientali donano al piatto un gusto originale. La tecnologia di cottura Shurpa è abbastanza semplice e diretta.

ingredienti

Processo di cottura

I ceci resteranno a bagno nell'acqua per almeno quattro ore. Lavare la carne di pollo, metterla in una casseruola, coprire con acqua e far cuocere a fuoco medio.

Pelare e lavare patate, cipolle e carote. Tritare grossolanamente le carote, tagliare a metà le patate e lasciare intere le cipolle.

Quando l'acqua nella pentola bolle, togliere la schiuma dalla superficie e adagiare le verdure. Cuocere per 10 minuti, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e il pomodoro tritato.

Quindi aggiungere i ceci, le spezie secche e il sale. Mescolare la shurpa, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 1-1,5 ore.

Cospargere lo shurpa finito con erbe tritate e servire.

Buon appetito!

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