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Shurpa di maiale sul fuoco in una casseruola

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Cucina Orientale
Contenuto calorico 33,7 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grassi * 3,2 gr.
Carboidrati* 2,7 gr.
* per 100gr. Prodotto
Shurpa di maiale sul fuoco in una casseruola
Contenuto

È con grande piacere che voglio condividere una ricetta per uno shurpa incredibilmente appetitoso cotto su una stufa di maiale. Il primo piatto caldo risulta essere piuttosto ricco e aromatico, sarà un'ottima opzione per una cena abbondante.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Per prima cosa lavate bene le patate, quindi sbucciatele con un pelapatate. Tritare grossolanamente le patate sbucciate e metterle in una casseruola profonda. Coprite con acqua fredda, mettete sul fuoco moderato e portate a bollore.
fare un passo 2 su 11
Sciacquare bene la carne di maiale sotto l'acqua corrente fredda, quindi asciugare la carne preparata con carta assorbente e tagliarla a pezzi grandi della stessa dimensione.
fare un passo 3 su 11
Versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella profonda con un fondo spesso, scaldare bene, mettere il maiale preparato e friggere fino a ottenere una appetitosa crosta dorata a fuoco vivo.
fare un passo 4 su 11
Mettere il maiale fritto in una casseruola con le patate. Portare ad ebollizione.
fare un passo 5 su 11
Rimuovere periodicamente la schiuma risultante usando una schiumarola. Ridurre il fuoco e coprire la casseruola.
fare un passo 6 su 11
Nel frattempo cuocete l'arrosto. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a semianelli sottili, metterle in una padella ben riscaldata, in cui è stato fritto il maiale e, mescolando di tanto in tanto, friggere fino a quando non si ammorbidiscono.
fare un passo 7 su 11
Sbucciare le carote con un pelapatate, grattugiare su una grattugia grossa e aggiungere nella padella. Lavate i peperoni, sbucciateli e privateli del torsolo, tagliateli e metteteli in padella. Lavate i pomodori, asciugateli, privateli del picciolo e tagliateli a pezzi grossi. Mettere in una padella, friggere per qualche minuto.
fare un passo 8 su 11
Quindi aggiungere la quantità necessaria di salsa di pomodoro. Mescolate bene e fate cuocere per circa 10 minuti.
fare un passo 9 su 11
Metti delicatamente la frittura preparata in una casseruola, mescola accuratamente. Coprire la pentola e cuocere la shurpa per circa 20-25 minuti.
fare un passo 10 su 11
Quindi aggiungere sale e pepe nero a piacere, oltre alle foglie di alloro. Mescolate bene, coprite e togliete dal fuoco. Lasciare in infusione lo shurpa per circa 15 minuti.
fare un passo 11 su 11
Servire lo shurpa di maiale fragrante e abbondante in porzioni.

Goditi uno shurpa di maiale ricco e appetitoso!

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