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Costolette di maiale shurpa

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Cucina Orientale
Contenuto calorico 34,3 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 110 minuti
Proteine ​​* 1,4 gr.
Grassi * 2,6 gr.
Carboidrati* 3,5 gr.
* per 100gr. Prodotto
Costolette di maiale shurpa
Contenuto

Vorrei portare alla vostra attenzione una ricetta insolitamente deliziosa per lo shurpa di costolette di maiale. Shurpa risulta essere ricco, ricco, aromatico, luminoso ed elegante. Lo shurpa di costolette di maiale sarà per tutti i gusti, senza eccezioni. Prepara un piatto per la tavola festiva e i tuoi ospiti saranno deliziati. O tratta la tua famiglia in un giorno feriale.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Lavare le costine di maiale in acqua fredda, quindi asciugarle tamponando con carta assorbente, metterle in una padella ben riscaldata e friggerle fino a doratura su tutti i lati a fuoco moderato.
fare un passo 2 su 10
Versare dell'olio vegetale nel calderone, scaldare bene, mettere le costolette di maiale fritte. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a semianelli sottili, aggiungere alle costole. Mescolare di tanto in tanto, friggere fino a quando non si ammorbidiscono a fuoco medio.
fare un passo 3 su 10
Lavate le carote, sbucciatele usando un pelapatate. Tagliare le carote preparate a cubetti di media grandezza e aggiungere al resto degli ingredienti nel calderone. Mescolare di tanto in tanto, friggere fino a appetitoso per qualche minuto.
fare un passo 4 su 10
Lavate i peperoni, spellateli con cura da semi e torsolo, sciacquateli e asciugateli. Tagliare il peperone sbucciato a semianelli e inviarlo al calderone, mescolando di tanto in tanto, friggere per alcuni minuti. Usa peperoni di colori diversi per rendere il piatto più luminoso.
fare un passo 5 su 10
Lavate le patate, sbucciatele usando un pelapatate. Tagliare le patate sbucciate a cubetti grandi e metterle in un calderone. Friggere fino a quando appare una deliziosa crosta marrone.
fare un passo 6 su 10
Lavate i pomodori carnosi dolci, asciugateli con carta assorbente. Eliminare il picciolo, se lo si desidera, togliere la pelle immergendo i pomodori in acqua bollente per un paio di minuti, e tagliarli a pezzi grossi. Sbucciare l'aglio e tritarlo con un coltello affilato o passare attraverso una pressa. Metti le verdure in un calderone.
fare un passo 7 su 10
Mescolare delicatamente e friggere tutti gli ingredienti per qualche minuto.
fare un passo 8 su 10
Versare la quantità necessaria di acqua potabile in modo che copra completamente tutti gli ingredienti. Portare a ebollizione, aggiungere sale, pepe nero e cumino a piacere. Mescolare bene, coprire e cuocere per altri 30-40 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 9 su 10
Sciacquare le verdure in acqua fredda, eliminare l'umidità in eccesso e tritarle con un coltello affilato. Io ho usato coriandolo e prezzemolo. Aggiungi le verdure tritate allo shurpa, mescola bene e lascia in infusione sotto il coperchio per 10-15 minuti. Se ti piacciono le verdure, aggiungine altre.
fare un passo 10 su 10
Versare con cura la ricca shurpa di costolette di maiale in piatti fondi o ciotole e servire in porzioni.

Buon appetito!

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