Shurpa di maiale alla Chuvash
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Cucina
Orientale
Contenuto calorico
37,4 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
130 minuti
Proteine *
1,5 gr.
Grassi *
2,5 gr.
Carboidrati*
3 gr.
Per gli amanti dei primi piatti caldi, consiglio di cucinare uno shurpe di maiale in stile Chuvash incredibilmente delizioso. La zuppa è densa e ricca di verdure tritate grossolanamente. Cucina il piatto nazionale della Chuvashia e non te ne pentirai, ma rimarrai piacevolmente sorpreso dalla combinazione di sapori.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare bene la carne di maiale sotto l'acqua corrente, quindi tagliare la carne preparata a pezzi di media grandezza. Mettere in una casseruola profonda dal fondo pesante, coprire con acqua fredda e portare a fuoco medio, rimuovere la schiuma, portare a ebollizione, ridurre la fiamma e far sobbollire per circa 1 ora.
Lavate bene i pomodori in acqua corrente, asciugateli con carta assorbente. Togliere il picciolo, togliere la pelle se lo si desidera e tagliarlo a pezzi grandi. Mettere con il resto degli ingredienti, mescolare delicatamente. Condire con sale e pepe nero a piacere. Mescolate, coprite e cuocete per altri 10 minuti.
Sbucciate la cipolla rossa, sciacquatela sotto l'acqua e tagliatela a grosse piume. Sciacquare bene il prezzemolo in acqua fredda, eliminare l'umidità in eccesso e tritare con un coltello. Servire lo shurpe di maiale in stile Chuvash caldo e abbondante in ciotole porzionate, guarnite con prezzemolo tritato e piume di cipolla rossa.
Goditi il delizioso shurpe in stile Chuvash!