Sciroppo di ribes rosso per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 66,3 kcal
porzioni 1,5 litri.
Tempo di cottura 12 ore
Proteine ​​* 0,2 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 16,2 g
Sciroppo di ribes rosso per l'inverno

Lo sciroppo di bacche dolci è un'associazione diretta con l'infanzia. Può essere utilizzato sia come dessert a sé stante che come additivo per prodotti da forno, cocktail o yogurt naturale. Lo sciroppo ha un sapore di ribes molto concentrato, nonostante la presenza di zucchero e acqua.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Affinché lo sciroppo abbia una consistenza uniforme, assicurati di rimuovere le bacche di ribes rosso dai ramoscelli e sciacquare con abbondante acqua. Poi li mettiamo in uno scolapasta ad asciugare un po'.
fare un passo 2 su 5
Riempiamo le bacche preparate con zucchero semolato e le mandiamo in frigorifero per almeno 10 ore in modo che lascino fuoriuscire il succo. Inoltre, se possibile, il ribes dovrebbe essere mescolato periodicamente.
fare un passo 3 su 5
Il giorno dopo, versa i ribes nel loro stesso succo in una casseruola profonda e mandali a un piccolo fuoco. Dal momento dell'ebollizione, cuocere per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 4 su 5
Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco e passate il contenuto della padella al setaccio fine, separando le bacche di ribes rosso dallo sciroppo stesso. Quindi facciamo bollire lo sciroppo filtrato per circa 10 minuti fino a cottura completa.
fare un passo 5 su 5
Poiché lo sciroppo dovrebbe resistere fino all'inverno, lo versiamo in barattoli e lo mandiamo a sterilizzare in una pentola di acqua bollente per 15 minuti. Assicurati di mettere un asciugamano sul fondo della padella. Trascorso questo tempo, togliamo le lattine dalla padella e le arrotoliamo con i coperchi sterilizzati. Conservare la bevanda raffreddata in un luogo fresco.
Vi auguriamo buon appetito!

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