Sgombro con carote per l'inverno
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
123,4 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
110 minuti
Proteine *
7,2 gr.
Grassi *
15,8 g
Carboidrati*
11,3 gr.
Oggi ti diremo come preparare facilmente e rapidamente lo sgombro in scatola fatto in casa con l'aggiunta di carote e cipolle. Delicata nella consistenza e arrotolata con l'aggiunta di una minima quantità di olio vegetale, la conservazione dello sgombro ha una composizione e un gusto del tutto naturali. Basta cucinare una volta lo sgombro secondo la nostra ricetta e abbandonerai per sempre il cibo in scatola acquistato a favore delle preparazioni fatte in casa.
ingredienti
Processo di cottura
Prima di iniziare la preparazione, prepareremo i barattoli: è più comodo usare barattoli da 500 ml. Li laviamo con il bicarbonato, sciacquiamo bene con acqua e li mettiamo a sterilizzare in forno a 110 gradi con il collo in basso per 5-7 minuti. Togliamo i vasetti sterilizzati dal forno e li lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.
Dopo la scadenza del tempo, il cibo in scatola pronto viene rimosso con cura dal forno con l'aiuto di una presa e stretto saldamente con i coperchi. Avvolgiamo il cibo in scatola con un asciugamano di spugna e lo lasciamo a temperatura ambiente finché non si raffredda completamente. Quindi mettiamo il cibo in scatola in frigorifero per la conservazione.